Οι άνθρωποι
Ο Σταύρος έρχεται στη Σούγια από παιδί. Η Πέτρα ήρθε πρώτη φορά το 2007. Τώρα αποφασίσαμε να μείνουμε.
Αποφασίσαμε μαζί να χτίσουμε εδώ κάτι δικό μας, από το μηδέν, γύρω από δύο ιδέες: τη φιλοξενία και την απλότητα.
Ζούμε στη Σούγια με τα δύο γαλλικά μπουλντόγκ μας, τον Hector και τη Mystique. Όταν μας γράφετε, σας απαντά ένας από τους δυο μας.
Το AVYSSOS είναι ένα boutique κατάλυμα με έντεκα δωμάτια στη Σούγια, στη νοτιοδυτική ακτή της Κρήτης, και το έχουμε εμείς, ο Σταύρος και η Πέτρα. Σκοπεύουμε να ανοίξουμε το 2027.
Σταύρος & Πέτρα
Τρεις γενιές, ένα χωριό[έτος] → 2027
Πολύ πριν από το AVYSSOS, υπήρχε η ταβέρνα.
Πώς ένα οικογενειακό τραπέζι στη Σούγια έγινε έντεκα δωμάτια στην άκρη του χωριού.
I
Τα χρόνια της ταβέρνας
[χρόνια]
[έτος]
Η ταβέρνα
Ο παππούς και η γιαγιά του Σταύρου κρατούν στη Σούγια την ταβέρνα τους, που τη λένε «Rest if you want».
[χρόνια]
Ένα παιδί στο χωριό
Όλα τα παιδικά του χρόνια τα πέρασε εδώ, στην ταβέρνα και στην παραλία. [μια δική σας ανάμνηση]
II
Η φυγή και ο γυρισμός
[χρόνια]
[χρόνια]
Η Αθήνα και η θάλασσα
Σχεδόν είκοσι χρόνια στα ναυτιλιακά, στην Αθήνα.
2007
Το πρώτο καλοκαίρι της Πέτρας
Η Πέτρα έρχεται για πρώτη φορά στη Σούγια. [μια ανάμνηση]
[έτος]
Η απόφαση
[πότε και γιατί]
III
Το χτίσιμο του AVYSSOS
2025 – 2027
Αύγουστος 2025
Το άδειο οικόπεδο
Οι δουλειές ξεκινούν στην άκρη του χωριού.
2026
Χτίζουμε τώρα
Ο σκελετός ανεβαίνει. Δείτε πώς προχωράει το χτίσιμο.
2027
Το AVYSSOS ανοίγει
Έντεκα δωμάτια, κι εμείς οι δυο στην πόρτα.
Ο Σταύρος & η Πέτρα απαντούνσε ό,τι μας ρωτούν οι επισκέπτες
Ρωτήστε μας. Ζούμε εδώ.
Όσα μας ρωτάτε πιο συχνά, και τι θα απαντούσαμε σε έναν φίλο.
Πού να πάω για πρωινό;
[η απάντησή σας, δύο ή τρεις προτάσεις]
[Σταύρος ή Πέτρα]
Ποια παραλία όταν φυσάει;
[η απάντησή σας, δύο ή τρεις προτάσεις]
[Σταύρος ή Πέτρα]
Τι να κάνουμε αν βρέξει;
[η απάντησή σας, δύο ή τρεις προτάσεις]
[Σταύρος ή Πέτρα]
Το αγαπημένο σας μέρος για βραδινό φαγητό;
[η απάντησή σας, δύο ή τρεις προτάσεις]
[Σταύρος ή Πέτρα]
Η αγαπημένη σας βόλτα;
[η απάντησή σας, δύο ή τρεις προτάσεις]
[Σταύρος ή Πέτρα]
Τι δεν πρέπει να χάσουμε με τίποτα;
[η απάντησή σας, δύο ή τρεις προτάσεις]
[Σταύρος ή Πέτρα]
Χτισμένο από το μηδένΑύγ 2025 → 2027
Δύο χρόνια, έντεκα δωμάτια.
Από ένα άδειο οικόπεδο τον Αύγουστο του 2025 μέχρι το άνοιγμα που σχεδιάζουμε για το 2027. Εποχή με την εποχή, φωτογραφία φωτογραφία, καταγράφουμε πώς φτιάχνεται το κατάλυμα.
Αύγ 2025
Το άδειο οικόπεδο
Δεκ 2025
Καθαρίζουμε το οικόπεδο
Ιαν 2026
Το πρώτο σκάψιμο
Μάι 2026
[Τοίχοι & στέγη]
Αύγ 2026
Ο σκελετός ανεβαίνει
Οκτ 2026
Είμαστε εδώ
Φεβ 2027
[Εσωτερικοί χώροι]
Μάι 2027
[Κήπος]
2027
Προγραμματισμένο άνοιγμα